從鍋裏拿出熱油。油溫達到六成時，加入薯片，開始油炸(食用油的量至少要溢出所有薯片)。用漏勺攪拌，防止薯片粘在壹起。煎到兩面金黃的時候，撈出放在盤子裏，然後用筷子迅速將薯片均勻的攤開。鍋中留油，放入蒜瓣、姜、幹辣椒皮翻炒15秒，然後倒入炸好的薯片翻炒，再依次倒入調味粉和調料，最後撒上蔥花蒜，大火翻炒20秒，然後裝盤出鍋。壹個香噴噴的幹薯片就做好了。火紅的辣椒總是讓人興奮，尤其是在單調的冬天，讓人沒有理由拒絕。幹炒薯片是冬季美食。原料有薯片、幹辣椒、蔥、姜、醬油、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、油。翻炒壹會兒。吃起來麻辣可口，軟軟的。來試試吧！
鍋裏放適量油(或不放油)，七成熱炸薯片兩分鐘，撒上適量調味鹽和胡椒粉(孜然粉、咖喱粉等。)，反過來煎另壹面兩分鐘左右，然後撒上調味鹽和胡椒粉。土豆的第壹個營養價值是可以為身體提供豐富的能量，因為土豆中含有的豐富碳水化合物可以產生足夠的熱量，對補充肌糖原和肝糖原會有非常明顯的作用，進而對恢復體力有積極的作用。