美食與功效:私房菜
便秘食譜
青少年食譜
健脾開胃方
壹種益智健腦的配方
口味:家常口味
工藝:熟炒
怪味蠶豆的制作材料:主料:蠶豆600克。
調料:姜5克，蒜(白皮)5克，鹽8克，味精2克，紅糖40克，醋40克，芝麻醬40克，花椒粉3克，甜面醬10克，豆瓣30克，辣椒油25克，明礬2克，花生油150克。
奇異豆特點:此小吃鹹、甜、辣、醇、脆，配酒、配餐皆佳。
教妳如何制作怪味蠶豆，以及如何讓它們變得美味。
1.姜、蒜去皮，洗凈，切成粉；將豆瓣菜加工成豆瓣醬備用。
2.將蠶豆(幹蠶豆)去雜，用開水焯壹下，舀入盆中，加溫水，加明礬浸泡24小時左右。豆殼起皺後，瀝幹水分，去掉表皮的黑線備用。
3.炒鍋倒入花生油燒至六成熱，放入蠶豆，炸至熟脆，取出瀝幹油。
4.再次向炒鍋中倒入適量花生油，待炒鍋燒至五成熱時，加入豆瓣醬、姜末、蒜末，翻炒上色，加入精鹽、紅糖、甜面醬、芝麻醬、醋、花椒粉、辣椒油、味精，炒勻後倒入蠶豆，即可食用。
怪味豆制作方法的詳細介紹。
美食與功效:私房菜
健忘食譜
學齡兒童食譜
壹種益智健腦的配方
動脈粥樣硬化飲食
味道:奇怪的味道
工藝:混合
怪味豆的制作材料:主料:蠶豆400克。
調料:鹽2g，味精3g，醬油8g，香油6g，辣椒油12g，白糖10g，醋10g，花椒粉4g，香蔥5g。
怪味豆的特點:甜、鹹、麻、辣、鮮、香，口感豐富。
教妳怎麽做怪味豆，怎麽做才好吃。
1.小蔥洗凈，切成蔥花；將嫩豆(青蠶豆)去殼，洗凈，放入開水湯鍋中焯壹下，撈起放涼。
2.用鹽、味精、醬油、辣椒油、香油、白糖、醋、花椒粉調成怪味汁，與蕓豆拌勻，裝盤，撒上蔥花。
小派-食物相克:
蠶豆:蠶豆不宜與蝸牛同食。