麻薯怎麽做才能玩q？
想做麻薯的Q彈，需要準備黃油、純牛奶、糖、玉米澱粉、糯米粉。除黃油外，其他材料全部倒入盆中幾分鐘，用刮刀攪拌均勻，用小顆粒壓均勻，放在鍋上幾分鐘，然後中火蒸熟。這個過程20分鐘左右，等面糊凝固就好了。蒸熟後，取出麻薯。
可以用什麽代替土豆粉？
可以用木薯粉或糯米粉代替。
芝麻土豆粉是糯米粉的原料，說明其營養成分和糯米營養沒有太大差別，口感厚實爽滑，糯性符合大眾口味。它已經成為許多人喜愛的食物。
土豆泥的做法
1.準備壹個裝滿水的鍋加熱。
2.將糯米粉放入容器中，用鉤型攪拌機加水攪拌，成團後取出，然後揉成條，分成塊，用手掌壓扁，再放入鍋中蒸20至30分鐘左右。
3.如果妳能用筷子輕松地穿透土豆，妳就可以把它取出來。
4.放入容器中，用鉤型攪拌器攪拌。
5.慢慢加入糖，分4次加入，將材料攪拌在壹起，直到它們變成糊狀。
6.烤盤上放點玉米粉防止粘底，取出土豆泥放在上面，抻開蘸玉米粉，先分成條，再分成塊，做紅薯皮。
7.把豆沙緊緊裹在薯皮裏，揉成圓形，最後把粘在外面的玉米剝下來。
紅薯的功效與作用
1.養胃健脾
紅薯的主要成分是糯米粉，性溫，適合脾胃虛寒者多食，能起到養胃健脾的作用。
補充能量
土豆含有較多的蛋白質和維生素，碳水化合物的含量也很高。經常吃土豆可以補充每天所需的能量，緩解盜汗、多尿等癥狀。