壹、促進新陳代謝，緩解疲勞。吃醋往往有助於緩解疲勞。適當食用陳醋可以快速恢復精力，葡萄糖的攝入可以緩解人的疲勞。有些愛美的人每天用適量的醋來促進新陳代謝。醋富含氨基酸，是人體必需的營養物質。他們很活躍，能適當調節激素的分泌。適當的嫉妒是壹件雙管齊下的事情。
二、減少內臟脂肪對於肥胖者來說，長期堅持喝醋內臟，脂肪和體重都可以有效減少。紅掌可以幫助消化，幫助吸收食物中的營養，調節體內酸堿平衡。還能殺滅人體腸道內的細菌，殺菌作用非常強大，能減少心腦血管疾病，促進蛋白質的新陳代謝，有效防止體重增加，減少內臟脂肪。每天吃壹勺醋對人體健康非常有益。吃醋可以保護皮膚，提高人體皮膚的再生能力，防止色素紊亂，使皮膚更加光滑白皙。
雖然醋有很多好的功效，對人體健康有很大的好處，但是每個人每天都要控制食醋的量，並不是每個人都適合吃醋。每個人都應該根據自己的實際情況適量食用醋，在滿足食欲的同時，最大限度地發揮人的功效，有益於每個人的健康。胃潰瘍患者要特別註意不要經常吃醋，因為醋的酸性很強，胃潰瘍患者吃醋後會刺激其胃黏膜，從而加重病情。所以大家要根據自己的實際情況來選擇。