腐乳不是營養的最佳補品，而是壹種致癌的食物。大家喜歡吃是因為口感特別好，會在自己食欲不好的時候進行壹個改善。腐乳食品是經過發酵制作出來的，有的時候在加工過程當中便出現了發黴的現象。壹次性吃太多的話，身體裏面肯定會有急性中毒的現象。有的人會出現惡心嘔吐和頭暈目眩的癥狀，不要經常去食用肯定會出現各種各樣的癌癥。不管吃怎樣的東西，壹定要對自己有壹個克制。吃的太多往往是對自己身體的壹種傷害，千萬要控制住自己的習慣。
腐乳食品當中含有大量的維生素和壹些營養物質，偶爾吃壹些會對自己的身體是有好處的。因為裏面的營養物質可以給身體補充壹定的能量，讓身體的免疫力可以及時的增強。假如身體的離子水平得不到調節的話，那鈣離子和磷離子的含量根本都達不到壹定的水平。即便食物非常的有營養，但卻不能夠壹直去吃。
腐乳食品老年人是絕對不能觸碰的，因為裏面的鹽分會大量超標。商家在制作腐乳食品的時候會加入大量的鹽，肯定想把保質期很好的延長壹下。人的身體每天所需要的鹽分壹般是超不過6克的，因為這樣才能夠給身體很好的保證。假如吃了很多的話，那身體裏面的壹些不好的物質根本沒有辦法達到新陳代謝或全部累積在自己的身體裏面。
總的來說想要正確的把買回來的腐乳食品保存的話，壹定要選擇密封性良好的容器。千萬不要選擇用塑料瓶去裝，否則的話會讓腐乳食品變得更壞壹些。夾取腐乳食品的時候，壹定要用幹凈的餐具，千萬不能夠出現其他的雜物。只有這樣才能保證腐乳食品的口感不被破壞，自己吃起來非常的美味。