說到面，不用我多說。這是大家都很喜歡的主食之壹。主要是營養豐富，易於消化吸收，制作簡單。做面條的方法有很多種，比如湯面、炒面、拌面、冷面、油潑面等。不管是南方人還是北方人，大家都很喜歡他們。
現在是夏天，天氣很熱。大家都喜歡好吃的涼菜和主食，冷面可以說是最受歡迎的。冷面既可以當主食吃，也可以當下飯吃，而且冷面的方法超級簡單，冷面的方法有很多。每個地方都有自己的冷面制作方法。今天分享給大家的“冷面”是以芝麻醬為主要調料制作的。
-芝麻醬冷面-
食材:鮮面條半斤，黃瓜1根。
調料:芝麻醬2大勺，蒜2瓣，辣椒油1大勺，醬油2大勺，香醋1大勺，鹽半大勺，白糖半大勺，熟花生1大勺，香蔥1根。
-制造方法和步驟-
第壹步:將黃瓜清洗幹凈，然後換刀切成絲和蔥段，分別放入盤中。將大蒜切碎放入碗中，然後放入半碗冷開水中浸泡幾分鐘。
第二步:取壹個小碗，往碗裏放兩勺芝麻醬，同時加入半勺香油。先攪拌，讓香油和芝麻醬充分融合。
第三步:將芝麻醬和香油攪拌均勻，然後加入幾次蒜水，將芝麻醬瀝幹。
第四步:將芝麻醬攪拌均勻，依次加入2大勺生抽、1大勺香醋、半勺鹽、半勺糖，攪拌均勻，制成芝麻醬調味汁。
第五步:往鍋裏加水，燒開。把濕面條放進鍋裏煮。濕面煮的好，壹般煮2分鐘就好了。
第六步:將面條煮熟，浸泡在準備好的冷開水中。
第七步:將面條泡幹，瀝幹水分，放入準備好的大碗中，然後將黃瓜絲放入面條中，將準備好的芝麻醬調料放入其中，撒上碎花生米和碎香蔥。
第八步:調料和食材放好後，用筷子攪拌均勻，即可食用。