做法步驟
1.白蘿蔔去皮切絲，備用
2.臘腸切小粒，備用
3.鍋裏燒上少許的油，將臘腸粒和蝦米爆香，備用
4.蘿蔔絲下鍋炒壹炒，把水分炒出來，炒至蘿蔔絲變軟即可撈出，備用
5.粘米粉加入適量的冷水開漿（粉與水的比例大概是1：1），加入適量的鹽，和少許的胡椒粉
6.將開好的漿下鍋再開中小火，慢煮，然後把蘿蔔絲、蝦米、臘腸壹起放進鍋裏，快速攪拌均勻
7.拿壹個方盤，盤底刷上香油，把蘿蔔漿糊倒進去，然後把表面撫平
8.大火蒸45分鐘，蒸好的蘿蔔糕特別軟，這時候先不著急著拿出來，先放涼，然後再倒出來，切成塊狀，可蒸可煎。我個人還是比較喜歡煎的，比較香壹點~
蝦米提前泡發好，臘肉、臘腸切粒，廣東人壹般用料比較豐富，而且下料大方。蘿蔔不能選有渣的（表面要白白結實）兩條蘿蔔切成蘿蔔絲，加兩碗粘米粉，半碗粟米粉，半碗澄面，加三碗清水攪拌好。熱鍋下油把臘肉炒香後把剛剛準備的臘腸、瑤柱、蝦米倒進去翻炒，炒香後撈起留點油把蘿蔔絲放進去炒，之前泡瑤柱的水倒進去，水煮開後就調味。依次加入鹽、白砂糖、多壹些胡椒粉、幾勺蠔油，再把配料倒入翻炒拌勻後關火，把調好的粉漿倒進去，撈均勻即可。那個玻璃盒子底部刷點油，裝進盒子裏水開後蒸45分鐘就可以了，蒸好的蘿蔔糕可以直接吃或者放涼後切片煎了吃。
蘿蔔糕主要是蘿蔔，粉不要放太多。蘿蔔糕是廣東傳統糕類美食；根據個人口味可添加臘腸、臘肉、香菇幹、蝦米、瑤柱、紅蔥頭等等