在放螺前施入豬糞、牛糞、雞糞、稻草或稭稈等有機肥和人糞、人尿等有機肥，使水體保持豐富，促進各種水生植物和微生物的生長。蝸牛放生後，投餵水果、蔬菜、麥麩、米糠、豆餅、菜餅、動物內臟等剩菜。
幼螺可餵蛋黃1-2天。其中，最佳飼料為60%米糠、25%麥麩和15%豆餅的混合物，投餵量為蝸牛總重量的1-3%，每2-3天投餵壹次。
當溫度上升到30℃時，蝸牛停止進食，暫停進食，待秋季溫度下降後再恢復進食。溫度降到8℃以下，它就睡覺了，不需要吃東西。
為了降低水溫，養殖水面要有流水，特別是高溫季節，養殖區域周圍可以種植南瓜等藤蔓植物，還可以搭棚架種植壹些藤蔓植物、瓜果蔬菜等進行遮陽，可以降溫。
也可以在水面養殖滿江紅、睡蓮，在水中放入樹枝、石子，或者與泥鰍、鰱魚、鱅魚混養，但要註意比例適當。
生活習慣:
蝸牛的主要攝食器官是齒舌，用來刮底部和附生食物。蝸牛是雜食動物。在自然環境中，主要吃水生植物的嫩莖葉、藻類、細菌和有機碎屑，也過濾浮遊生物，喜夜間活動和進食。
水溫在15℃左右時，蝸牛開始活動和攝食，生長的最適溫度為20-28℃。當氣溫在30℃以上時，蝸牛會把身體縮到蝸牛殼裏，聚集在陰涼處或潛入泥土中避暑。
對幹旱和寒冷有很強的適應性。當水溫低於8℃時，蝸牛會潛入泥洞冬眠。來年春天水溫上升到15℃左右，蝸牛會重新進洞進食。蝸牛對水中的溶解氧非常敏感。