橘子別名橙子。橙子是蕓香科植物的果實，中國也是柑橘的主要發源地之壹。中國古代人吃橘子，人工栽培野生柑橘，歷史悠久。
橘子有好幾個品種，它的果皮很厚，由汁泡和籽組成。橙子是熱帶作物，主要種植在中國南方。橘子不僅顏色鮮艷，而且酸甜可口，是常見的美味。橙子含有豐富的維生素C，對人體大有裨益。中醫認為橘子容易上火，不能多吃。
橙子起源於中國，幾千年的栽培歷史分不清具體位置。橙子被阿拉伯人傳遍歐亞大陸，至今在荷蘭和德國仍被稱為“中國蘋果”。中國是柑橘的重要起源地之壹，柑橘資源豐富，擁有多種優良品種，已有4000多年的栽培歷史。據考證，直到公元1471年，橘子、柑、橙等柑橘類果樹才從中國傳入葡萄牙，公元1665年傳入美國。
營養價值
1.橙子含有豐富的維生素C和檸檬酸，前者有美容的作用，後者有消除疲勞的作用；
2.橙子薄薄的內皮含有膳食纖維和果膠，能促進通便，降低膽固醇；
3.橙皮苷可以加強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟的冠狀動脈，所以橙子是預防冠心病和動脈硬化的食物；
4.研究證實，在鮮柑桔汁中，有壹種抗癌活性很強的物質“諾米林”，能分解致癌化學物質，抑制和阻斷癌細胞的生長，成倍提高人體內解毒酶的活性，防止致癌物質損傷細胞核，保護基因的完整性；
5.橘子的肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘皮又稱陳皮，是重要的藥物之壹。《本草綱目》說陳皮是“同補是補；瀉藥腹瀉；同樣壹升藥會漲；同樣的藥也會滴。