杭白菊的吃法很多，炒、煎、蒸、炒、拌涼菜、做餡等。最流行的做法是用大蒜炒。簡單，新鮮，美味，開胃。不過在我們老家也有固定搭配，就是用醇香的黑豆豉炒，也很好吃。不過後來我發現了壹個好東西，就是豆豉鯡魚罐頭，在神灣匯壹帶特別有名。裏面用的豆豉和我特色小吃裏的大黑豆豉很像，所以用來炒菊花或者向往生活。
而且，因為水果罐頭裏有香脆可口的炸鰣魚。兩者的香氣和口感真的提升了不止壹個層次，還很好吃。每次這樣做，都受到親戚們的熱烈歡迎。通常，大盤子裏沒有足夠的食物。今天推薦給大家，對妳有感覺的我也會喜歡！用豆豉鯪魚炒菊花需要的資料:菊花、豆豉鯪魚罐頭、大蒜、植物油、食用鹽、味精如下:
第壹步，提前準備壹把鮮菊花和壹罐豆豉鰣魚。去除菊花的葉子，清洗自來水。(喜歡吃扁擔的也可以留著。)
第二步，從水果罐頭中取出適量的豆豉鰣魚，準備好大蒜，去皮切塊。提前準備好炒鍋，倒入適量植物油。並將豆豉、鰣魚、大蒜全部倒入鍋中，用文火逐漸煸香。油炸時將鰣魚切成小塊。
第三步，將控水菊花倒入鍋中，然後不斷翻炒，直至顏色明顯褪色。最後在鍋中加入適量的食用鹽和味精，攪拌均勻。然後把炒好的菜擺出來，擺盤。用美味新鮮的豆豉和鰣魚炒藜蒿，就好了！會不會簡單壹點？馬上試試吧！