花生鳳爪湯的做法
配料:花生、雞爪、姜、蔥。
紹酒、鹽、味精、砂鍋。
步驟:
1.先把雞爪的腳趾甲去掉洗幹凈，然後用熱水焯幾分鐘再撈起。
2、花生提前泡好，這樣湯更快更軟。生姜去皮切片。
3.砂鍋放入適量清水，放入雞爪、姜片、花生、紹興酒，大火！
4.大火燒開後，轉小火繼續燜1.5小時。然後加鹽和味精調味，撒上蔥花即可食用。
5.如果妳覺得1個半小時太長，可以看看雞爪的成熟度。別煮雞爪就好。
花生鳳爪湯要煮多久？
砂鍋煮1.5小時比較合適。高壓鍋使用不慎，大火燒開後再煮1小時或40分鐘就ok了！
壹定不要開火。雞爪爛了就沒人再愛了，還能和女神愉快約會！壹天吃2-3個就好。不要吃得太多。花生的熱量相當高。小心墮落成壹個破碎的天使。
花生鳳爪湯的功效
1雞爪湯可以美容。雞爪含有豐富的膠原蛋白，可以使皮膚更加緊致，消除皺紋。可以約個開心的！
雞爪湯可以降血壓。雞爪含有豐富的鈣，經常食用可以軟化血管，降低血脂和膽固醇。可以是安靜的吃貨。
雞爪湯可以維持人體的正常機能。雞爪中還含有豐富的銅，能提高免疫力，對中樞神經系統、骨組織、心臟等功能有重要影響。
如何挑選雞爪
1，新鮮鳳爪表皮潔白有光澤，無殘留黃色硬皮；
2.好的雞爪質地緊密，有彈性，表面略幹或濕潤，不粘手；
3.如果雞爪顏色暗淡，表面發粘，說明雞爪存放時間過長，不宜購買。