材料
肉絲，榨菜，黃花，木耳，香菇，雞蛋。
工作方法
1.將肉切片，倒入料酒、醬油、澱粉腌制5分鐘，香菇用溫水浸泡後切絲。把水存起來，最後倒進湯裏。
2.木耳洗凈摘黃花洗凈。
3.最後放兩個雞蛋在鍋裏。
4.鍋裏放油，放入蔥姜絲(油多)先炒肉片。
5.然後放入木耳，炒香菇，放入香菇湯，加些開水，鍋裏的水燒開後放入黃花，雞蛋花打好，燉10分鐘後放入鹽5克。
鹵面的方法2
材料
“半個洋蔥”、“壹碗胡蘿蔔絲”、“壹碗木耳絲”、“半斤大白菜”、“2頭墨魚”、“半斤肉片”、“3個雞蛋”、“2湯匙蠔油”、“8粒蘑菇丸”、“壹碗白粉”、“壹袋金針菇”、“少許香油”
工作方法
1:將洋蔥、肉、胡蘿蔔和木耳切絲備用。
2:加入2大勺色拉油，1大勺香油炒香蔥、蔥、肉，炒香後加入木耳、胡蘿蔔，炒香後加入蠔油、少許白胡椒粉、酒。
3:準備其他材料，蘑菇丸，墨魚切絲。
4:出盆時可以放花。
5:加入2升水，加入剛炒好的食材燒開，然後加入蘑菇球，煮5分鐘。將壹碗白色粉末與水混合後，轉高火使湯變濃，直至變稠。
6:因為鹵好的湯和面是分開煮的，所以湯頭可以稍微鹹壹點，這樣加面後就不會變得很淡。湯煮開後，加入白菜、蛋汁、花枝等...在它被煮沸之後。
7.拉面上面都是粉，煮之前用水把多余的粉沖幹凈。面會Q，熟了也不會太稠。
8:把後面的水瀝幹，加入鹵好的湯，蔥花，淋點香油，就可以做出好吃的面條了，面條，面條，面條，面條，面條，面條~ ~