家庭烘焙中做提拉米蘇、乳酪蛋糕、披薩等，都會用到芝士，但是芝士又有不同的種類，今天來看壹下常用的芝士有哪些吧~
馬斯卡彭
馬斯卡彭奶酪：是鮮奶酪的壹種，制作過程未經過發酵，所以口味清新，是制作經典甜點“提拉米蘇”的必備原料。
儲存方法：冷藏0-4℃
推薦品牌及價格：琪雷薩45.8元/500g，辛尼琪49.8元/500g
奶油奶酪
奶油奶酪：也可以叫奶油芝士，它主要是依靠乳酸菌發酵產生的乳酸將牛奶凝結，變成固體，是壹種未成熟的全脂奶酪，顏色潔白、質地細膩，口感微酸，適合制作輕乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、半熟芝士等。也可以用來和淡奶油打發，做成調味奶油，蛋糕抹面和泡芙夾餡都很不錯哦！
儲存方法：冷藏0-4℃，不能冷凍，冷凍後會成豆渣狀。
推薦品牌及價格：Kiri：45元/500g，安佳：28.9元/500g，鐵塔：32.5元/500g
馬蘇裏拉：也叫馬蘇裏拉芝士，味道溫和、奶香濃郁帶壹點酸味。成熟後呈黃色的馬蘇裏拉可以刨絲，有著超強的拉絲效果，烘烤後容易融化，可以拉出長長的絲，咱們常吃的拉絲披薩就是它啦！常用來制作披薩、焗飯、面包等。
儲存方法：-18℃冷凍保存
推薦品牌及價格：妙可藍多59.6元/500g，安佳47.8元/500g
最後的溫馨提示：芝士類食品開發後需盡快使用，即使放冷藏也會加速變質，所以大家在購買時多斟酌壹下，根據使用情況來購買，以避免不必要的浪費！畢竟咱們的錢都不是大風刮來的！