材料
半個蘋果，1冷凍薯片，中筋面粉，中筋葡萄幹，中筋肉桂粉，1蛋黃。
工作方法
取出案板，撒上中筋面粉，放上冷凍薯片，準備長筷子(因為蘋果姐沒有棍子，所以用長筷子代替。圖片左邊長的是長筷子。制作卷:用長筷子將冷凍的薯片削薄。餡料準備:取出壹個碗，放入小塊蘋果，放入葡萄幹，撒上肉桂粉，用勺子攪拌均勻。用勺子將步驟4中的餡料鋪在步驟3中的面皮中間。將卷的壹邊折到中間，用勺子將蛋液舀出來，塗在卷的接縫處。將卷的另壹面折到中間，用勺子挖出蛋液，塗在整個卷面上。用勺子和叉子，把蘋果卷立起來，放到烤盤裏。小烤箱烤15分鐘，好吃的蘋果卷就出來了。如果家裏的烤盤比較小，也可以做兩個蘋果卷配壹個凍脆片。只要把第三步做好的皮用刀切成兩半，其他步驟都壹樣，就可以做迷妳版2.0蘋果卷了。如果妳家裏有壹個大烤箱，把幾個冷凍的薯片連在壹起粘成壹個大卷，或者做壹個大蘋果卷。
技巧
◎蘋果姐用的是只能設置時間不能設置溫度的小烤箱。連這種春天的小烤箱都可以做。如果妳有壹個更好的烤箱，妳當然可以做得更好！每個烤箱的烘烤時間會有所不同，請自行微調烘烤時間。
◎線圈壹定要細。
◎冷凍的薯片從冰櫃裏拿出來後，要盡快拉出來，否則冷凍的薯片解凍後有水分，拉出來會更困難。
當蘋果被加熱時，水就會出來。如果不喜歡餡料潮濕的味道，可以在餡料中加入餅幹。
◎蘋果和葡萄幹是甜的，所以不加額外的糖。如果喜歡甜壹點的口味，可以自己加糖。
◎在奧地利，蘋果卷配糖粉、冰淇淋或蛋奶沙司壹起吃。