保健蔬菜湯兼具防癌和瘦身的功效。(供圖/原水文化)
東方比利提到，蔬菜湯在自身抗癌過程中發揮著重要作用。它不僅可以從蔬菜中獲得豐富的維生素和礦物質，而且與西方人提倡的生菜沙拉相比，東方人的飲食習慣更適合吃蔬菜湯。洗菜煮菜也可以避免對農藥殘留的疑慮。再加上壹碗糙米，可以說是飽腹又健康。
不僅癌癥患者可以作為正餐食用，對於需要減肥瘦身的人來說，養生蔬菜湯熱量低，營養價值高，烹飪方式以清淡烹飪為主，也非常適合。東方比利進壹步指出，蔬菜湯中添加的配料，如辣椒、生姜、蘑菇等，都是天然配料，可以增加食物風味，避免使用過多的加工調味品，如味精等。，而且都挺推薦大家吃的。
健康蔬菜湯
材料；香菇6個，小米50克，胡蘿蔔1，白蘿蔔1，豆幹1，海帶15切片，三色豆50克，黃豆20克，紅辣椒4個，芹菜50克，蔥半根，蔥2根，蒜3根。
健康蔬菜湯料。(供圖/原水文化)做法:首先將所有食材清洗幹凈，切片，切塊。鍋裏的水燒開後，放入西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米、辣椒等堅硬難熟的根莖，再依次放入蘑菇、木耳、洋蔥等剩余食材，只留下菠菜、白菜等葉菜，然後蓋上鍋蓋。
煮沸後，加入菠菜和白菜，等待2分鐘；原理就像冬天經常煮的火鍋，可以關火放在碗裏享用。