選擇吃鹿角對我們的身體很有好處，但是做菜的時候也要學會泡頭發。首先，對於新鮮的鹿角，我們用溫水洗幹凈就可以了。比較難的是超市買的幹鹿角。超市買的幹鹿角往往不能泡水，水煮不好吃。但如果買的是幹鹿角，則需要取壹定量的水，煮沸，加入少許鹽，然後加入幹鹿角，煮約10分鐘，然後取出，用冷水浸泡約1小時。我們也可以用溫水直接泡。至於泡多久，要看具體情況。簡而言之，把頭發泡壹下就夠了。
而且，因為鹿角分鮮貨和幹貨。新鮮的鹿角可以直接用來涼拌。鹿角用清水洗凈後，拌上醋，就會膨脹起來，就像剛從海裏撈出來壹樣，口感極其爽滑，美不勝收。吃鹿茸幹前取壹定量的清水，燒開，加入少許鹽，再放入鹿茸幹，煮約10分鐘，然後取出放入冷水中浸泡約1小時，即可食用。聚寶盆的吃法也很多。我們可以把聚寶盆做成涼菜，炒菜或者煲湯。又脆又有營養，這些都是很好的吃法，所以我們平時可以多吃壹些鹿角菜。
以上介紹了壹些關於鹿茸的事情。我們可以發現，吃鹿茸壹定要學習烹飪方法。只有學會如何處理鹿角，才能健康。以上介紹了壹些關於鹿茸的事情。如果我們能學會烹飪方法，這將有助於我們更好地制作鹿茸，並使其味道更好。