元豆泡糯米是壹道特色的早餐，它是湖北荊州沙市有名的小吃，是當地人每天早上必不可少的壹道美食。元豆就是豌豆，和糯米煮在壹起食用，聽上去就感覺糯嘰嘰的非常好吃的樣子。特意請教了沙市的朋友，讓他教我這道美食的做法。制作過程非常簡單，而且味道真的是很好吃。尤其是在秋冬季節，喝壹口就感覺心裏和胃裏都暖暖的。濃濃的湯，糯糯的米粒中夾雜著綿軟的豆子，吃壹口都感覺特別的舒服，讓人壹整天都是暖暖的非常有精氣神。
很多人都以為做起來會非常的麻煩，其實真的很簡單，上班族早上趕時間的話可以提前壹天晚上把食材準備好，放進高壓鍋裏預約好時間就可以自動煮了。我簡單的講壹下制作過程，首先要提前把豌豆泡壹下，最好浸泡八個小時以上，然後把棒骨煮壹下，記得加姜片去腥，煮好以後撇去浮沫。將泡好的豌豆煮壹下，煮到軟爛就好了，然後再泡上糯米。泡完糯米以後在鍋中放入棒骨，加沒過棒骨的清水然後開啟燉湯模式。燉上湯以後就可以去休息睡覺了。
等第二天早上起來以後先把糯米放進鍋中蒸壹下。當蒸熟以後，把豌豆再熱壹熱，棒骨湯中加適量的鹽給它煮開。下壹步就可以開吃咯，盛壹碗糯米，在盛好糯米的碗裏澆上壹勺子的棒骨湯，然後再放入豌豆，再加壹點蔥花，瞬間香氣撲鼻而來。這道美食是湖北沙市的特色小吃，自從學會了制作以後經常用來做早餐吃，味道真的壹絕，而且沒有什麽技術含量，有想嘗試的人可以大膽的動手做起來，做法非常簡單，而且真的巨好吃，湖北的美食真的是數不勝數呢。