1，配料
主料:烏雞600克。
其他配料:冬蟲夏草10克；山藥30克；蓮子30克；紅棗6枚；兩片生姜；3克鹽。
2.練習步驟
1.半只烏雞去脂去油，切塊，去皮，姜切片。
2.將蟲草洗凈。
3.將蓮子和山藥用鹽浸泡壹會兒。
4.將所有材料連同1.5升水壹起放入高壓鍋中煮70分鐘。
5.吃之前用鹽調味。
3.功效
提高免疫力，調理腸胃，補血益氣，溫中散寒，安神定誌。適用於陽虛血虛者。
4、孕婦喝烏雞湯的好處
(1)增強免疫力
烏骨雞含有人體不可缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸，但膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。具有滋陰補腎、養血益肝的功效，孕婦食用可有效調節生理機能，提高人體免疫力。
(2)預防貧血
烏雞湯含鐵豐富，有很好的補血作用。烏雞湯還富含微量元素硒和黑色素。性平，味甘，無毒，滋補肝腎，是補氣血，滋陰清熱的好東西。特別適合體質虛弱的孕婦補氣血，能有效預防孕期貧血。
(3)促進胎兒大腦發育
烏骨雞含有大量的蛋白質、維生素以及硒、鐵、銅、錳等微量元素。最近的研究也證明，烏骨雞中含有的dha和epa對胎兒大腦發育有益。
(4)預防妊娠高血壓
烏骨雞屬於低脂低糖的堿性食物，能很好的降低血液中的膽固醇和中性脂質。清潔血液，預防妊娠高血壓。