首先是介紹廣東四大名餅:
1.杏仁餅:是綠豆餅的壹種。最早於1918年由中國廣東省象山縣醉香園創制,後流傳到香港、澳門等地。這是傳統的廣東糕點。最初的杏仁餅是將綠豆磨成粉,然後做成杏仁餅。壹塊糖漬豬肉夾在餅中間,烤成綠豆餅。
2.老婆餅是廣東潮州的特色傳統名。老太太餅是廣東潮州月餅中用料最少,做工最簡單,大家最熟悉的餅。
3.盲糕是廣東省佛山市的傳統名點之壹。因為它是清朝嘉慶後期(1796-l820)壹個盲人創造的,所以被命名為盲人弓兵。到現在已經160年了。盲餅都是用糯米做的,用糖、花生、芝麻、豬肉、生油等上等原料。
4.雞肉餅是廣東省廣州市的傳統小吃,原名“小鳳餅”,由清代鹹豐年間廣州西關壹個姓吳的富家女工小鳳創制。雞蛋糕是廣東四大名餅之壹。
看到圖片是不是都想試試?除了這四種餅,還有其他的。
西樵大餅是廣東省佛山市漢族傳統小吃之壹。最早由關山尾天元面包店生產,壹度暢銷全省各地和港口。特點是軟、甜、入口松。這種餅只能用西樵山的清泉做,其他地方抄的,不如這種味道,所以叫西樵派。西樵山的餡餅已有300年的歷史,遠近聞名。
炒年糕酥脆香甜可口,是廣東(尤其是嶺南地區)的壹種傳統食品。按照傳統習慣,壹般在秋冬季節制作,過年時品嘗。密封保存於陰涼處,可長期保存。
腐乳糕是廣東潮州著名的傳統糕點之壹。又軟又香,甜中帶著特殊的香味。其外形小巧,獨特的南乳、大蒜和酒精氣味,清香可口,甜而不膩,且營養豐富,是糕點食品中的極品。