新壹代廚師的文化素質整體在提高。對於廚師來說，選擇壹個好的學校來提高自己，練習廚藝越來越重要。
1，北京屈浩烹飪學校
北京屈浩烹飪學校由世界烹飪藝術大師、國際比賽評委、亞洲廚師屈浩先生於2002年創辦。屈浩先生吸收了國內外先進的辦學理念，同時有機結合國內餐飲市場的發展現狀，創辦了這所全新的國際化烹飪技能教育機構。
2.東南國際烹飪學校
東南國際烹飪學校成立於1983，已有40年歷史。學校是人社局認可的培訓機構，民政局評定AAA級學校。校區主要分布在深圳、廣州、順德、廈門等城市。
東南國際烹飪學校在辦學期間，預計將為整個烹飪行業輸送20萬名烹飪人才。近年來，辦學規模不斷擴大，學校逐步形成了“以實踐教學為主+企業帶薪培訓+職業等級證書+高等學歷文憑+世界高薪就業”的辦學格局。
3.新東方烹飪教育
新東方的烹飪學校也被很多非業內人士稱為烹飪學校。當時“匯聚世界名菜，培養精英廚師”“妹子，嫁個新東方廚師”等口號至今讓人印象深刻。
4.揚州大學
揚州大學於1983開設首個烹飪與營養教育專業，烹飪專業壹直走在全國前列，被譽為烹飪高等教育行業的黃埔軍校。
5.四川旅遊學院
學院設有烹飪與營養教育本科專業和烹飪技術與營養、中西糕點技術、西餐技術三個專業。烹飪與營養教育專業是國家壹流本科專業。學院* * *擁有2門國家級課程和9門省級課程，專業和課程建設成果國內領先。