佐料
400克花椰菜
五花肉100克
佐料
辣椒
壹半
大蒜葉/芽
10
調味品
色拉油
適量的
精力
3片
大蒜
8片花瓣
烹飪酒
5毫升
淡醬油
5毫升
濃豆瓣醬
20克
小洋蔥
1根
辣醬
20克
辣幹鍋菜花的做法
1.用刀把菜花上變色的地方剪掉，洗凈，掰成小朵，用淡鹽水浸泡去除農藥，取出。
2.燒熱壹鍋熱水，放幾滴油和水進去，倒入花菜，2分鐘後取出，用冷水淋壹下，然後取出瀝幹。
3.半個紅甜椒(我兒子不能吃辣，為了好看就放了紅甜椒。如果他不怕辣，最好放幾個小紅燈籠椒)切成三角形，大蒜切片，蔥切絲，姜切絲，蒜苗洗凈切成壹厘米長的小塊。
將五花肉切成大片
5.熱鍋放適量油，放入姜絲和半片蒜末，讓香味撲鼻。
6.加入郫縣豆瓣和豆豉，慢慢翻炒出紅油。
7.加入五花肉片或小火慢炒至五花肉變色吐油。
8.倒入紅燈籠椒和蔥花，然後放入花菜快速翻炒。
9.倒入少許料酒，生抽，蠔油，剩下的壹半蒜片快速翻炒。湯少的時候撒上蒜苗(生在大蒜上的苗)，出鍋。不需要加鹽，因為醬和調料都是鹹的。
菜肴特色
在冬天，我總是喜歡吃壹些味道很濃的菜，這樣我就可以好好吃壹頓了。平時大家不愛吃炒花菜，就幹鍋做了辣花菜。因為老孫和兒子都不能吃辣，所以我沒有放什麽特別辣的晨椒，只是在醬裏放了壹點點辣，但是就是這壹點點辣讓人食欲大增~ ~