吃絲瓜要去皮，可涼拌、油炸、蒸煮、做成湯或榨汁食療。絲瓜洗凈切片，用開水焯壹下，用香油、醬油、醋調成涼拌絲瓜。
吃絲瓜的禁忌
1，不能多吃:內寒腹瀉者不宜多吃。絲瓜性寒，有滑腸止瀉的作用。脾胃虛寒的人要慎重食用。絲瓜也不適合大量食用，吃多了會損傷陽氣。建議每天吃1到2塊。
2、香可食:絲瓜不能和白蘿蔔壹起吃，會傷元氣，導致男性陽痿、早泄，甚至糖尿病。還有，絲瓜混菠菜蘆薈可能會拉肚子。
3、絲瓜不宜生吃。
擴展數據:
吃絲瓜的好處:
1，美白
吃點絲瓜可以美白。夏天皮膚容易受傷變黑。吃點絲瓜對這種情況有幫助。絲瓜能補水，還能提供多種維生素抑制黑色素沈積。
2.清熱解毒
吃絲瓜可以清熱解毒，它性寒，可以清除人體內積聚的熱毒，還可以為人體補充大量水分，使人體內的毒素隨汗液和尿液排出體外。經常食用可以起到很好的清熱解毒的作用，可以預防人體上火的各種癥狀。
3.預防過敏
吃絲瓜有助於預防過敏。絲瓜的組織液中含有腹瀉酸，是抗過敏成分。吸收後可以提高抗過敏能力，減少過敏癥狀的發生。
4、痛經
絲瓜有治療痛經的功效。方法是取1幹絲瓜，水煎，每日兩次。
5、月經失調
絲瓜有治療月經失調的作用。方法是將絲瓜籽焙幹，水煎後加入適量紅糖，用溫黃酒洗凈後服用，每日兩次。
人民網-絲路
人民網-絲瓜有什麽營養價值？哪些人不適合吃絲瓜？