就算在家煮大蝦，如果不挑蝦線，還有老人小孩吃大蝦。抵抗力強的年輕人吃了可能沒事，小孩和體弱的老人可能會受不了，感染腸胃病。
我覺得吃蝦的時候去除蝦線是很有必要的，因為壹般來說蝦的蝦線是腸道等消化系統，重金屬往往只是簡單的收集。做菜前要把蝦線拔掉，這樣蝦背上的蝦線會更粗，消化產物的氣味也會更大。當然，不去蝦行的人就不用去了。說到底，就像有人喜歡豬大腸的臭味道，但是洗得太幹凈就不喜歡吃。
蝦的種類很多，如河蝦、對蝦、巨蝦等。我們家直接吃河蝦，加點料酒，鹽，姜，蔥。這種蝦不需要去蝦線，工藝簡單，營養豐富，適合兒童食用。其實蝦線就是大蝦的腸子。在蝦線中，有蝦的半消化物和壹些排泄物，因為蝦也是雜食性動物，所以在蝦線中，
所以我必須把它挑出來。作為慣例，我總是把活蝦買回家，用粗糙的方式，輕輕擰開蝦頭，拉出蝦腸，這樣我做的蝦都沒有蝦頭了。
這是蝦的未消化廢物。如果吃了，嘴裏會有泥巴。現在很多對蝦基本都是養殖的，養殖密度很高，所以蝦的生存環境較差。食物也是多種多樣的。蝦線是蝦的胃，消化產生便便的地方很臟。換句話說，蝦線也是壹樣的。