牛肉兩百
玉米粉150
佐料
適量幹紅辣椒
花椒
豆瓣醬適量
第壹步
首先，將白面粉和玉米粉混合，加入少許酵母和水。紅燒牛肉玉米鍋貼的做法步驟22。揉成光滑的面團，蓋上蓋子，做兩倍大。如果喜歡吃死餅，可以省略這壹步。這壹步大概需要1個小時，要提前做好準備。
第二步
牛肉洗凈切片。紅燒牛肉玉米鍋貼的做法步驟44。放入鍋中，水煮開，撈出，洗凈控幹水分。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟55。準備食材:姜片、花椒、幹紅辣椒、大料、蔥。
第三步
炒鍋倒油，加入半勺豆瓣醬(能吃辣的可以多放點，不吃辣的就不要放了)、花椒、大料、姜片、胡椒粉炒香。紅燒牛肉玉米鍋貼的做法step 77。倒入牛肉，翻炒至牛肉中的水分變幹。
第四步
加入料酒，將醬油炒至顏色最高，倒入蓋過牛肉的開水，加入少許鹽和大蔥，小火燉30分鐘左右。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟99。算算時間，牛肉燉到8成左右的時候，玉米粉已經做好了。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟是1010。加入少許面粉揉成面團，醒發10分鐘。紅燒牛肉玉米鍋貼的做法步驟1111.10分鐘後，將面條做成薄面皮。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟是1212。迅速貼在鍋邊，蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟1313。將青椒片放入牛肉中炸軟，然後收汁，倒入少許香油。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟是1414。取出玉米餅，放在盤子裏。紅燒牛肉玉米鍋貼的步驟是1515。把紅燒牛肉拿出來，放在盤子裏。