配料:熟面條、菠菜、蝦、胡蘿蔔、香菇、鹽、味精、糖、香油、生粉。
練習:
1.將生粉和熟粉按照1:1的比例混合，然後加入清水拌勻。鍋裏的水燒開後，把粉漿倒入，不斷攪拌，直到變得粘稠透明。
2.在案板上撒些幹面條，取出面團放上去。揉好後，再醒壹會兒。
3.將胡蘿蔔、菠菜、蘑菇煮熟，然後切碎，將蝦肉剁成蝦醬，將這些配料放在壹起，然後加入味精、糖、鹽、胡椒粉和香油拌勻，制成餡料。
4.之後取出面團搟成餃子，然後包入餡料，放入開水鍋中蒸5分鐘。
寶寶餃子的做法:三鮮餃子
材料:蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬肉200克，蛋清1片，調料適量。
練習:
1.蝦仁洗凈，剁成泥，加鹽和蛋清拌勻；將水發海參放入鍋中，加入姜片、蔥結、料酒、雞精、高湯調味，撈起切成細粒；將冬筍切成細粒，放入開水鍋中焯壹下。
2.將豬肉洗凈，用攪拌機攪拌成糊狀，加入鹽、胡椒粉、料酒、糖、味精和適量的水，然後與其他配料混合制成餡料。
3.然後包在餃子皮裏，再放鍋裏煮。
寶寶餃子的做法:口袋三色餃子
食材:適量面粉、白蘿蔔、青菜、胡蘿蔔、2個蛋黃、香菇、香菜、橄欖油、鹽。
練習:
1.白蘿蔔、胡蘿蔔、青菜分別洗凈、煮熟、切碎，然後用紗布榨出汁液，分別加入面粉中揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜或濕布靜置20分鐘。
2.準備三個小碗，分別放入半個蛋黃和切碎的三種蔬菜餡，然後將蘑菇和香菜洗凈焯壹下，分別放入碗中，加水拌勻，加入橄欖油拌勻。
3.之後將烤好的面團揉成條狀，切成花生狀，搟皮。皮可以不打褶薄壹點，然後煮。