在壹般的西餐廳和自助餐廳，桌子上通常不會超過三副刀叉。西餐廳將為您提供三副刀叉。刀叉的規格不同，根據用途不同，大小也不同。吃肉的時候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜食或壹些開胃菜時，壹般用較小的叉子和勺子，喝湯時，用較大的勺子。左邊的刀是黃油刀，專門用來抹面包的。千萬不要用它來切肉。
但在專業的高級西餐廳或牛排館，對於三道以上的套餐，刀叉用完之後需要隨上菜放上新的刀叉。因為特別註意，牛排館切牛排用的刀叉都是特別的，追求的是把牛排全線完全分開的感覺。
壹般在餐廳擺放餐巾紙時，他們會幫妳疊好，用盤子壓住，但這是不對的。正確的做法是，餐巾紙只能鋪在腿上，不能放在別的地方。餐巾要鋪在腿上，壹般折疊成長條形或三角形，避免吃飯時菜和湯弄臟裙子或褲子。
此外，桌上的瓶瓶罐罐也大有用處。口味不同的對妳有很大幫助。壹般來說，餐桌上有兩瓶東西，分別是胡椒和鹽。在壹些餐館裏，胡椒罐裏裝滿了胡椒。不要害怕。擰開瓶蓋，辣椒就磨出來了，更添樂趣。壹般來說，鹽和米飯混合在壹起是為了防止潮濕和結塊。在糖盒中，糖包壹般分為三種，分別是白糖包、黃糖包(咖啡用)和專為愛美女士和糖尿病患者設計的低脂低熱量糖包。
塗面包的黃油刀。
小叉子和勺子沙拉，糖果或開胃菜。
大叉，刀和勺子，用於吃主食。