角瓜 400克?雞蛋3個配料編輯油適量鹽適量蔥花適量味精適量
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1.角瓜切片
2.炒鍋放油，放入雞蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒鍋放油，放入蔥花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的雞蛋大火翻炒3分鐘，放入鹽，味精調味即可
韓式角瓜餅做法：1.準備好所有的食材。2.角瓜洗凈切稍厚的片。 3.雞蛋打入面粉碗中。4.加入鹽，雞精，胡椒粉和適量的清水攪拌均勻，無顆粒狀。5.把切好的角瓜片放入面湖中裹滿面糊。6.平底鍋倒入橄欖油，放入裹入面糊的角瓜餅。7.中小火煎至兩面金黃即好。
鮮嫩角瓜餅做法：1.角瓜洗凈切好2.用打絲器打絲後加適量的鹽 3.待空出水來，把水倒出4.打入壹個雞蛋5.加適量蔥花6.加適量面粉攪拌7.起鍋，倒入適量油，有勺舀入攤平8.待煎至金黃色，翻至另壹面煎熟即可！
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筍瓜1個，雞蛋2個，大蔥半根，生姜適量，食鹽，食用油。
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1、筍瓜洗凈後，豎切成4小條，再分別將每1條切成三角形的薄片。
2、大蔥生姜清洗幹凈，蔥切成2厘米長的蔥花，姜切成姜絲。
3、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。
4、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液，用鍋鏟劃散，炒2分鐘後盛出。
5、鍋內留底油，放入蔥姜爆香後，下筍瓜片，翻炒2分鐘，加適量清水，蓋上鍋蓋，小火煮2分鐘。
6、揭開鍋蓋，放少許鹽，倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火，筍瓜炒雞蛋就做好了