壹、作用及營養價值紅糖醪蛋是發酵形成的，含有豐富的B族維生素，具有舒筋活絡的作用，能促進乳腺導管暢通，幫助乳汁分泌多種礦物質和鐵元素，能促進體內血紅蛋白的合成，能補血，還能促進消化，補血益氣，增強美容養顏的免疫力。雞蛋是壹種富含優質蛋白質的食物，可以補充人體蛋白質，增強人體免疫力。
二、醪液對人體有什麽好處？女性食用酒醅有活血散結、消腫、調經止痛的功效，對女性痛經有很好的治療作用，還能起到刺激食欲的作用，能刺激消化腺分泌，幫助人體消化吸收，還能提神醒腦，能促進血液循環，有潤膚的作用。經常食用酒醅可以補充人體缺乏的營養，有很好的豐胸效果，還可以促進卵巢激素的分泌。對怕冷的人也有幫助，還能緩解風濕性關節炎、腰酸背痛、手腳麻木的癥狀。還可用於治療消化不良、厭食、易怒，具有延年益壽、強身健體的功效。它還可以治療袁琪缺乏癥、身體虛弱等疾病。
三。註意事項雖然醪液好，但不是所有人都能用。比如糖尿病患者不能吃，因為醪糟中含有大量糖分，容易導致血糖升高，所以不適合糖尿病患者，肝功能異常的患者也不能吃。因為醪液中還有大量的酒精，酒精會損害肝功能，所以不建議肝功能異常的人服用。