魚是我們日常生活中必不可少的壹道菜，因為有壹句話叫壹年有余(魚的諧音)，也是過年餐桌上的壹道吉祥菜。用廚房紙巾把水擦幹後，把魚塞在姜絲裏，蒸8分鐘再燜2分鐘。把蔥絲放在魚裏，另壹個鍋裏的油加熱到七成熟，澆在魚身上的蔥絲上，再加入適量的蒸魚醬油！我的回答是:有水煮魚、酸菜魚、烤魚、紅燒魚、番茄魚、麻辣魚、清蒸魚、麻辣魚、壇子魚、魚頭豆腐湯、紅薯粉鯽魚湯、糖醋魚、米線魚、刺身。
將魚切開煎至半熟，放入白豆腐，放入姜片使魚有香味，關火撒些蔥花，著名的魚豆腐湯就做好了。新的吃法，不用炒，不用加水，魚肉很嫩很入味，吃起來清淡不膩，有點辣，開胃吃。通過吃魚，中國人了解了治國之道和人生哲學，這可以說是留在了每個中國人的文化血脈裏。魚，尤其是鯉魚，在各個時代都被改造成了“神仙”和“龍”，每年都有豐富的魚文化。鯽魚黃魚可以用嫩豆腐做鯽魚豆腐湯，黃魚豆腐湯，還有特色魚:銀魚蛋，做成銀魚雞蛋湯，特別好吃。