果肉可新鮮食用或加工成罐頭、果脯和果汁。種子富含澱粉，可以煮熟；樹液和葉可藥用來消腫和解毒；該果肉具有止渴、通乳、補中益氣的功效；菠蘿蜜是壹種美麗的遮蔭樹和行道樹，樹形整齊，樹冠粗壯，果實奇特。百年菠蘿蜜樹，木質金黃，材質堅硬，可用於制作家具和黃色染料。
菠蘿蜜是桑科和波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m，樹皮黑褐色。葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮黃褐色，表面有瘤狀突起和粗毛。
綠色未成熟的水果可以當蔬菜吃。成熟時的可食部分每100克含碳水化合物24.9克，鈣25毫克，磷5毫克，鐵7毫克。用熟食炒，味美如栗，有止渴、通乳、補中益氣的功效。
菠蘿蜜中的糖、蛋白質、脂肪油、礦物質、維生素等對維持機體正常生理功能有壹定作用。服用菠蘿蜜後，可加強體內纖維蛋白的水解，溶解組織和血管中堵塞的纖維蛋白和血凝塊，從而改善局部血液和體液循環，吸收和消除炎癥和水腫，對腦血栓等血栓形成引起的疾病有壹定的輔助治療作用。從菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白可與抗生素等藥物配合使用，促進藥物向病變組織的滲透和擴散，適用於治療各種原因引起的炎癥和水腫，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網膜炎、乳腺炎、產後乳房充血、產後血栓性靜脈炎、關節炎、肩周炎、蜂窩組織炎、腿部潰瘍等疾病。此外，菠蘿蜜汁可直接外用治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。