維生素等對人體有益的微量元素，它味道鮮美，肉質鮮嫩。花甲的做法有很多種，辣炒花甲的做法更是簡單省時，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握易消化易吸收，老少皆宜。是海鮮就有腥味，在炒制的過程中加入壹種調味，既能除腥還能增香，它就是豆豉！豆豉、小米辣和花甲壹起來爆炒，好吃到停不下來，壹盤子不夠吃。
基本不需要什麽廚藝，就可以輕易做出來的菜品了，今天我就把辣炒花甲的做法，完完全全的分享給大家，但由於我不是專業的廚師，要是有說錯的地方，還請大家多多指教沒有太多的時間讓它充分吐啥，所以做辣炒花甲這道菜，買回來花甲以後，壹定要去充分的讓它吐壹下沙才可以。這樣再去做出來的花甲，非常幹凈好吃。接下來說壹下辣炒花甲的具體制作流程。
做法還是多樣的，可以炒著吃，可以涼拌著吃，也可以清蒸出來吃，算是街邊小攤壹道非常搶手的菜品，在夏夜的夜市上，辣炒花甲，就著啤酒，三五好友聊聊生活，聊聊工作，所有的煩惱都忘掉。?含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，大飯店和路邊小攤都有賣，也經常出現在我們家庭餐桌上。
炒花甲是道簡單快手的家常菜，相信大部分小夥伴都有吃過，我自己炒花甲的時候也喜歡放入小米辣壹起炒，這樣花甲又鮮又香又辣，非常的下飯哦，下面我說壹下我辣炒花甲是怎麽做除了這種做法叫做辣炒花甲，我在飯店吃過那種放郫縣豆瓣醬的辣炒花甲，香味會更加濃郁，醬香味道重，也是非常好吃的。兩者各有特色，今天跟大家分享其中的壹種做法。