2.加州鱸魚養殖的放養要求。主池每畝水面養加州鱸魚2000只左右，條件好的可以增加密度。同時，鰱魚、鱅魚、鱅魚、草魚等。進行適當的飼養，以清除飼料殘渣、控制浮遊生物的生長和調節水質。小池塘精養:壹般每平方米放養30-40條，與池塘放養規格壹致。必須保持良好的水質，才能使溶解氧滿足魚類的需要。
3.加州鱸魚養殖配合飼料。要求含有45%-50%的粗蛋白，可以用鰻魚飼料，也可以用低品質的魚肉漿配以適量的豆餅、玉米粉作為飼料。每天早晚各餵1次。水溫20-25℃時，每日投餵量為魚的重量。
4.加州鱸魚養殖的混養要求。在放養常規品種的池塘中，加州鱸魚的適度混養可以以野生魚蝦、水生昆蟲等為食。在不增加飼料的情況下，提高了優質魚種的產量。壹般每畝放養30-40條鱸魚，年底可收獲加州鱸魚15-20kg。如果池塘野生魚多，可以適當增加放養量，產量更高。
5、加州鱸魚成魚及活體銷售。加州鱸魚因其較高的身體素質而受到消費者的歡迎。所以在捕撈和運輸的過程中，盡量提高成活率。釣魚時，先降低水位，再用網慢慢把魚拉上來，暫養在池子裏1-2天，再運輸出售。