我特別喜歡吃血蛤。各地的做法略有不同。我把幾種組合起來，加上我喜歡的配料。味道還不錯。請記錄下來~
冷血蛤蜊的配料
血蛤500g小米辣3。
香菜2個，蒜瓣4個。
2顆切碎的花生和蔥。
綠色檸檬半魚露1勺
香油1勺蠔油1勺
礦泉水2湯匙，醬油3湯匙。
壹種冷拌文蛤的方法
步驟1
剛買的血蛤，壹個壹個刷，沖洗幾遍。
第二步
鍋中燒開水，將血蛤放入鍋中靜置10秒，然後立即取出。此時血蛤殼微微張開，容易剝離。再久壹點，肉就老了，已經剝好了。
第三步
準備食材，擠檸檬汁，蔥、蒜、香菜、小米剁碎成小塊，花生用刀碾碎，壹點點剁碎。
第四步
準備壹碗，倒入調料，可以嘗到鹹味，味道比正常味道略重，在嘗之前澆在血蛤上(如果沒有魚露可以不放，用醬油代替)加三勺純凈水打開。把所有切好的材料放進去。
第五步
用勺子均勻的倒在血蛤上就可以了。很好吃。
血蛤是壹種海洋雙殼類生物，富含血紅蛋白和維生素B12，具有滋陰壯陽、促生長、降血脂的作用。
1.滋陰壯陽。血蛤富含鈣、鎂、鐵、鋅、硒等元素，對維持酸堿平衡和神經肌肉興奮有壹定作用。鎂是許多酶的輔酶，在酶的合成、核酸和神經傳導中起著重要作用。硒是人體必需的微量元素。它不僅具有清除自由基的功能，還參與體內重要抗氧化酶的合成。
2.促進成長。血蛤含有不飽和脂肪酸，對穩定細胞膜功能、調節基因表達、維持細胞因子和脂蛋白平衡、抗心血管疾病、促進生長發育等有重要作用。
3.降血脂。血蛤含有EPA和DHA，對抑制前列腺素合成、血小板聚集和抗動脈粥樣硬化有重要作用。