包裝方法
醬香豆腐腦的制作步驟
成分:
豆腐，油
燒烤醬，蠔油，黃瓜
步驟:
1.將豆腐切成方塊。
2.鍋裏放壹點油，把豆腐丁放進去。
3.將豆腐用小火煎至表皮變硬呈金黃色。
4.倒入燒烤醬(或甜面醬)和蠔油，攪拌均勻。
5.放涼，然後加入黃瓜丁，拌勻。
6.取適量餡料放在包子皮上，壹手托住面團，從上面開始逐漸揉搓面團，直到餡料完全包裹。將包好的包子放入蒸籠中，蓋上蓋子蒸10分鐘後取出，醬香豆腐餡包子就做好了。
豆腐的營養價值:
1.豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等多種人體必需的微量元素，以及糖、植物油和豐富的優質蛋白質，被譽為“菜肉”。大豆蛋白的生物價值堪比魚類，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，氨基酸組成良好，幾乎含有人體必需的全部氨基酸。大豆可以直接煮著吃，大豆的蛋白質消化率只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆含油量約為18%，其中大部分可以轉移到豆腐中。大豆油中亞油酸比例大，不含膽固醇，有利於人體神經、血管、大腦的生長發育。
黃瓜的營養價值:
黃瓜含有豐富的維生素E，可以延年益壽，抗衰老。黃瓜中的黃瓜酶具有很強的生物活性，能有效促進機體的新陳代謝。用黃瓜汁擦皮膚，有潤膚、舒展皺紋的作用；黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者和黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖不會升高甚至降低。