步驟1
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純牛奶手撕吐司的步驟1
提前剝好蒜皮用機器打成蒜泥備用，在鍋裏分成兩片拿在碗裏，生的1片拿在另壹個碗裏。洋蔥也切成蔥白厚的段。
第二步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
小蔥的話，只用靠近蔥白的那壹段，留壹些綠色，因為幾十年的老廚師說小蔥的香氣都集中在這壹段，炒久了綠葉會焦黑發苦，我們就不用了。所以還是在切好的青上攤個餡餅或者煎蛋吧，別浪費了。請忽略角度奇怪的手。)
第三步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
花生油加熱到五成時倒入蔥段和蔥段用小火翻炒(我家火力十足，最小火還是挺猛的，要根據自身情況調整)。重點壹定不能大，洋蔥段要糊了。
第四步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
煮6.7分鐘，鍋內食材香氣四溢，放入香菜根(註意是根莖部分，不是葉子)，繼續炒至洋蔥邊緣微黃。
第五步
當鍋裏有濃濃的洋蔥味時，用濾網把油鍋裏的殘渣(香菜梗、蔥段、小蔥)全部濾掉，把油擠回鍋裏，扔掉。到了這壹步，壹個都不能拍照。每個人都靠想象力。如果是炒菜炒肉什麽的，直接加渣就爆了。
第六步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
凈化後，在洋蔥油中加入2個大蒜，慢燉。大蒜剛加進去會出現豐富的氣泡，慢慢煮，直到氣泡變小變溫和。倒入剩余的1片蒜，攪拌均勻，關火靜置15分鐘，然後倒入密封的玻璃罐中保存。
第七步
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純牛奶手撕吐司的步驟1
做任何涼拌，拌面，煮粥，炒菜，蒸魚等。，所有菜都合適，煮之前倒壹茶匙，香氣絕對四溢。還可以搭配另壹個食譜:可愛的Duang Duang涼粉(壹人份)，只嘗壹點點，感覺味道是天下壹絕。