糯米線也叫糯米線，粘米粉也叫米線。區別:①糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，米呈粉白色，有光澤。②用手指搓，糯米粉粗，米粉細。③糯米粉加水做成的面團用手摸是粘的，米粉加水做成的面團用手摸是粘的。
糯米炸糕的制作方法；
配料:糯米粉、黑芝麻餡、紅豆餡、油。
主要做法:轟炸
操作步驟:
1:將糯米粉和水混合，不要太軟，越硬越好。然後醒來，醒來的時間更長。前壹天晚上可以補。
2:只需將壹小塊糯米面團壓平，盡量做薄，加入餡料，然後包好壓平即可。
3:鍋裏放油，小火煎面包至兩面金黃熟透。
黃色糯米粉糕的制作步驟:
1.將酵母溶於100克清水中，壹點壹點加入黃小麥中，用筷子攪拌均勻；
2.壹點壹點加入剩下的水，用筷子拌至黃麥充分粘結；
3.將黃麥用手揉勻，放入有溫水的蒸籠中，發酵1-2小時；
4.在發酵好的黃麥中加入少許堿中和酸度，揉勻；
5.取50克黃麥，雙手合十，用手掌壓成圓形片，放入30克豆餡，左手托住，右手推到嘴邊，雙手將面團拍成圓餅；
6.鍋內油六成熱時關火，放入黃麥粘餅，煎至兩面金黃，加入少許水，蓋上鍋蓋，收水至幹。