七忌:
1.空腹飲用:紅茶，尤其是老茶，含有大量的咖啡因和單寧酸。空腹飲酒可能會導致胃酸分泌增多，對胃黏膜產生刺激，出現食欲不適等不良反應。
2.過量飲用:過量飲用紅茶不僅會引起頭暈、耳鳴、心慌等不適，還會對肝臟、腎臟造成損害。
3.喝太燙:茶稍涼，過熱的茶容易導致茶發散，對脾胃不好。
4.柿子不能和紅茶壹起吃:柿子含有大量的鞣酸。和紅茶壹起吃會在胃裏形成硬塊，影響消化。
5.與藥物同食:紅茶中的成分可能與某些藥物相互作用，導致藥效降低或出現不良反應。因此，服藥期間最好避免喝紅茶。
6.孕婦應避免飲用:由於黑茶含有咖啡因、鞣酸等物質，可能對胚胎發育有不良影響。
7.喝過期茶:紅茶是壹種發酵茶，容易降解。過期的茶葉可能會導致苦味和酸味。
六大信念:
1.水越好越好:水質的硬度對煮茶的風味影響很大，水不宜太硬或太軟，因為太硬或太軟的水質都會影響紅茶中成分的釋放和溶解。
2.先洗茶具:先用熱水洗茶具，再加入茶葉，可以去除茶具中的異味，提高茶葉的品質。
3.茶葉前的熱水:先煮壹壺開水，再用開水沖泡茶葉，可以去除茶葉中的雜質和灰塵，提高茶葉的品質。
4.品茶前聞壹聞香氣:聞壹聞香氣是品茶的重要壹步。只有聞到茶的香氣，才能判斷茶的好壞和正確的飲用方法。
5.按掌品茶:用力按壓中指窩，用手掌托起茶杯，讓茶葉與空氣充分接觸，釋放出更多的香味，避免燙傷手指和口腔。
6.以積極的心態喝茶:喝茶是壹個深思熟慮、品味甚至開悟的過程，妳要以積極的心態享受這個過程。