白菜頭中的硝酸鹽進入人體後會轉化為壹氧化氮。壹氧化氮可以擴張血管,減少運動時的耗氧量,增加耐力。白菜頭汁可以每天喝,對健康無害。白菜頭含糖量高,能在肝臟合成更多的糖原,有解毒保肝的作用。多吃紅色蔬菜可以間接促進體內維生素E的有效攝入。它是壹種富含葉酸、鉀和鐵的食物。經常食用對維持細胞正常生長、幫助控制血壓和心肌松弛、預防貧血有積極作用。
紅色蔬菜汁可以直接食用,對身體無害。白菜頭含糖量高,能在肝臟合成更多的糖原,有解毒保肝的作用。多吃紅色蔬菜可以間接促進體內維生素E的有效攝入。它是壹種富含葉酸、鉀和鐵的食物。經常食用對維持細胞正常生長、幫助控制血壓和心肌松弛、預防貧血有積極作用。卷心菜頭中還含有壹種特殊的成分——甜菜堿,可以減少肝臟中脂肪的堆積,預防脂肪肝,減少肝硬化的發生。
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