1
糯米和綠豆要提前壹個晚上泡好,然後放網裏控水(綠豆忘記拍照了)
2
泡好的米要用醬油大勺、醬油1大勺、鹽1大勺腌制2小時。
三
雙匯的玉米香腸是壹根壹根剁碎的。
四
把過年自己填的半根香腸剁碎。
五
葉子也要泡壹下,然後在水裏煮半個小時(放個盤子在上面,不然葉子會浮在上面)。葉子的種類很多,壹般可以在市場或者超市買到。
六
將腌制好的糯米與綠豆、玉米香腸、香腸混合。
七
當妳準備好了,開始打包兩片葉子,把它們放在壹個錯誤的地方。
八
從根部斜向上卷,形成水桶形狀。
九
放壹些米飯和壹塊鹹蛋黃。如果包小,就放半個鹹蛋黃。
10
多放點米飯,蓋好。
11
然後把葉子翻過來包米飯卷起來。
12
尾巴上的葉子也是卷起來的,尾巴上的葉子都卷到壹邊去了。
13
按住邊上的葉子,封住妳的嘴。
14
用線把它系上。自己綁的時候可以用嘴幫忙,咬線,左手壓,右手纏。然後殺了它。
15
把它放在壹個鍋裏,裝滿水,放點東西在上面壓壹壓。煮1.5小時,開蓋1小時,煮1小時,自然冷卻後再吃。(壹定要放足夠的水,中間不夠就加開水。)
16
煮粽子的水可以是涼的,也可以是燒開了再放。我喜歡把它放在溫水裏,所以它不燙。在煮的過程中,水壹定要足夠浸泡粽子。如果少了,就加開水。
17
香腸肉很好吃,玉米香腸煮熟了也很好吃。