壹般燉鯽魚湯需要15-20，最多不要超過半小時，以免影響口感，降低營養價值。同樣，也可以根據具體情況和個人口味來決定。鯽魚大的話，需要煮壹會兒。如果喜歡湯底濃郁，也可以燉壹會兒，但不要超過30分鐘。
2為什麽魚湯不能燉很久1？鯽魚的魚肉比較嫩，燉的時間過長，導致魚肉軟爛，影響鯽魚肉的口感，所以不宜燉太久。
2.此外，鯽魚含有大量水溶性維生素，長期燉煮可能會完全失活，降低鯽魚湯的營養價值。最好控制在30分鐘以內，15-20分鐘。
3燉鯽魚湯是大火還是小火。建議小火，最多中火。
燉鯽魚湯時，最好用小火慢燉，這樣燉出來的鯽魚湯才會鮮美，魚肉硬度適中，營養豐富。但如果時間有限，如果想快速煮熟，也可以中火燉，但不宜開大火，以免影響鯽魚湯的口感。
4鯽魚的營養價值是什麽？1.鯽魚湯富含硒和大量維生素e，硒是心臟代謝不可缺少的元素，具有良好的抗氧化作用。同樣，維生素E也是抗氧化成分。不時喝鯽魚湯，可以作用於皮膚，改善皮膚粗糙，有壹定的美容養顏和抗衰老作用，適合女性朋友飲用。
2、增強抵抗力鯽魚湯主要由清水、木瓜、鯽魚組成，屬於高蛋白食物。日常生活中適當食用，可為人體合成免疫因子提供原料，可在壹定程度上增強體液免疫。而且很滋補，可以緩解體內寒氣，避免感冒。
3.促進乳汁分泌鯽魚湯富含優質蛋白質，蛋白質是乳汁的主要成分。哺乳期婦女吃點羊肉湯，可以促進乳汁的合成和分泌，為哺乳期的母親補充營養，促進胎兒的生長發育。