醬香魷魚
配料:魷魚、油、鹽、青紅椒、姜絲、豆醬、剁椒。
做法：1.魷魚洗凈，處理好，配料準備好；魷魚切成整片，斜切出密密的線條；
2.換個方向，將魷魚切成菱形圖案；魷魚切成片；魷魚須也切好；
3.煮壹鍋水，將魷魚片和魷魚片倒入焯水，魷魚片微微卷起；取出瀝幹水備用；油鍋加熱，炒姜絲；倒入青椒炒壹會兒；
4.倒入豆醬.倒入少許水；倒入魷魚須，翻炒至均勻粘醬；倒入剁椒，攪拌均勻，出鍋；
魚香肉絲
配料:豬裏脊肉、綠辣椒、胡蘿蔔、冬筍、黑木耳、腌肉調料(醬油5ml，料酒5ml，水澱粉20ml），魚香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20克ml），色拉油80ml，蔥、姜、蒜末適量，泡辣椒。根
做法：1.豬裏脊肉切成細絲，用腌肉調料腌制十分鐘以上。
2.綠尖椒.胡蘿蔔.冬筍分別切絲，黑木耳泡軟洗凈切絲備用。
3.調整魚香汁備用，蔥.姜.蒜末備用，泡辣椒備用。
4.鍋中放入足夠的油，油60%或70%熱時，放入肉絲大火，迅速滑散至變白，備用。
5.鍋裏放壹點油，加蔥.姜.蒜末炒香，加入泡辣椒粉炒紅油。
6.放胡蘿蔔.冬筍.將木耳翻炒2分鐘，加入辣椒翻炒均勻。
7.將炒好的肉絲迅速翻炒均勻。
8.倒入魚香汁，快速翻炒均勻。
燒椒茄子
食材:青椒、小米椒、茄子、兩個獨蒜(切成細顆粒).香醋.麻油.生抽.藤椒油.鹽.味精。
做法：1.將茄子洗凈，切成條狀，放入蒸鍋中蒸熟。青椒和小米椒在火上烤(成鍋巴狀)，切成細顆粒。
2.把茄子放在盤子裏，把青椒和小米椒顆粒蓋在茄子上。
3.再放蒜粒.鹽.香醋.麻油.生抽.藤椒油.味精。
4.倒熱油即可出鍋。