壹、萵筍飯的做法。
1.食材材料:生菜若幹片，大蔥40g，香菜50g，雞蛋2個，醬油30g，土豆2個，豬肉100g，大米100g，玉米油、醬油、白胡椒、鹽、水等輔料適量。
2.先把米飯煮熟，再把萵筍葉洗幹凈，控水備用。
3.蔥切片，香菜洗凈切段備用。將雞蛋打勻，倒入熱油鍋翻炒，然後倒入醬油、蔥花、香菜和適量鹽，攪拌均勻即可食用。
4.接下來做肉末土豆泥，豬肉洗凈切成小塊，用胡椒粉腌制四五分鐘。期間將土豆去皮洗凈，然後放在土豆鍋裏燉至變軟，壓成泥狀。最後，鍋裏放玉米油，把腌制好的肉片翻炒。
5.最後，將所有材料放入壹個盆中，攪拌均勻。用生蔬菜包起來就可以吃了。
二、白菜米飯的做法。
1.食材材料:大白菜四五塊，米飯，青椒丁，火腿丁，鹽，雞精，胡椒粉，孜然粉。
2.先把白菜葉洗幹凈，再把白菜葉比較厚的部分剪掉。將剩余的卷心菜葉在熱水中焯兩三分鐘，直到卷心菜葉變軟，然後放入冷水中。
3.將煮熟的米飯和火腿丁放在壹起，然後加入調料和熟芝麻油拌勻。把拌好的米飯用白菜葉包好，最後放在盤子裏蒸六七分鐘。
總之，用蔬菜做米飯的方法有很多種，食材和材料有十多種，簡單易操作。想吃的朋友可以試試做。