青豆的做法
食材:五花肉、豆角、紅椒、鹽、醬油、糖。
步驟:
1.豆角洗凈切條，五花肉切片，紅辣椒切絲；
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒，加適量糖翻炒至變色；
3.先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入適量醬油翻炒；
4.加入適量的鹽攪拌均勻，然後出鍋。
綠豆的做法2
配料:酸豆角、肉末、幹辣椒、蒜泥、香油、鹽、雞精、黑胡椒粉、醬油。
步驟:
1.將酸豇豆用冷水浸泡5分鐘，洗凈控幹水分；
2.將豇豆切成半厘米長的塊，壹小碗肉末，壹小把紅幹辣椒切成塊，半碗蒜泥；
3.肉沫用香油、鹽、雞精、少許黑胡椒、少許生抽腌制；
4.開大火把豇豆段放入炒鍋，不放油，把水炒出來；
5.鍋裏放油，微熱後放入肉沫，用醬油、鹽、幹辣椒沫翻炒，再用蒜泥翻炒，最後放入已經翻炒好的豇豆晾幹，豇豆加入開水。
6.蓋上鍋蓋煨，湯差不多收了。加入幾滴香油和味精翻炒。
青豆的做法
配料:豆角、胡蘿蔔、蒜、香油、糖、芝麻醬、熟白芝麻、鹽、白醋、蒜。
步驟:
1.將豆子洗凈，切成段。將胡蘿蔔切片，切成條狀。
2.鍋中水燒開，豆角、胡蘿蔔焯壹下，撈出涼水，晾涼備用；
3.將大蒜剁成糊狀，加入芝麻醬、糖、白醋、鹽、香油，拌勻，加入少許水，繼續攪拌成醬；
4.將調好的醬料倒入豆角和胡蘿蔔中，撒上白芝麻即可食用。