南京人的傳統飲食習俗是夏天吃鴨子。鴨子，尤其是南京江寧湖熟區的麻鴨最受追捧。據報道，那裏的鴨子又甜又涼，又肥又瘦。如果沒有時間，老南京人會去熟食店買半只鴨子回家；有空的人會在家裏燉“蘿蔔老鴨煲”或者做“紅燒鴨塊”送給鄰居。這就是俗話說的，夏天送鴨，救大家。
2.涼茶
夏天煎藥茶的習俗自唐代以來壹直流行。夏天的時候，家家戶戶都有炒涼茶的習慣。先去藥店配藥方，然後在家煎茶喝，意思是秋天要吃點“苦”的東西，對清熱去火、消食化積、去肺熱還是挺有好處的。
如果在暑熱前後感到口渴，用麥冬或石斛泡茶，麥冬或石斛性幹寒，有助於解暑養陰；將雪梨與蜂蜜、川貝壹起水喝，有化痰止咳、生津潤肺的作用，也適合氣虛的人。但夏季應少喝涼茶，因為此時暑熱不嚴重，涼茶太苦太寒，容易傷脾胃，對肺腎也不好。
3.酸梅湯
上世紀六七十年代，溫州市區的大街小巷都有賣酸梅湯的茶攤，所以有“盛夏酸梅湯盡滅”的諺語。做酸梅湯很簡單。晚上把梅子幹泡在開水裏，加冰糖。煮熟冷卻後，放入帶蓋的木制冰桶中，降低其溫度。吃起來又酸又甜，甜中帶微鹹，味道不錯。
烏梅中的有機酸含量非常豐富，能有效抑制乳酸，減輕疲勞，清除老化血管的有害物質。因此，在夏季和節氣喝酸梅湯可以提神醒腦，生津止渴，使肌肉和血管恢復活力。另外，在吃肉過多的時候，喝酸梅湯也可以幫助平衡體內的pH值。