包粽子前要煮蘆葦葉嗎？
蘆葦葉可以用來包粽子，但在使用之前，它們應該在沸水中煮壹段時間，以確保蘆葦葉是幹凈的，並將使它們變得柔軟，更容易包裹。
另外，蘆葦葉煮的水可以喝，因為可以用來包粽子，味道清香，營養價值高。含有人體所需的多種維生素、微量元素和礦物質，具有清熱潤肺、補血益氣的功效，特別適合老人、婦女和兒童食用。
蘆葦葉煮多久？
大家會把粽子的鮮葉清洗幹凈，放在水裏煮。這壹步的目的是消毒，口感會更有韌性，不容易壞。
因為粽子的葉子采摘的時候沒有那麽幹凈，煮的時候可以很好的殺菌和清洗，所以粽子的葉子還是煮的比較好。烹飪需要多長時間？最好放在爐子上慢煮10分鐘。記得煮好後拿出來用清水洗幹凈。
粽子包裹方法
1.餃子餡的調味:先將鮮豬肉與少許味精、糖、酒、鹽、醬油混合反復揉搓，直至調料滲入豬肉內，再包裝。
2.湯圓的捆紮:豆沙湯圓不能紮得太緊，以防米粒擠入豆沙。如果沒有煮透，就會被夾住。鹹肉餃子如果用的是肥豬肉，不要紮緊，松緊適度。如果用瘦肉，要紮緊，因為瘦肉煮熟後會收縮，水餃的肥汁會漏到水裏，不能保持水餃的肥糯。
3.粽子的烹飪:粽子壹定要煮開才不會掉下來。水要泡在粽子表面，再卷壹遍後，煮3小時左右即可。煮粽子的過程中不要加生水。需要註意的是，勾水粽子不能和其他粽子壹起煮。熟了就拿出來。吃的時候打開粽子的葉子，粽子又香又香。油而不膩，糯而不粘，鹹中帶甜，香嫩可口。