將這五種調料放入碗中，攪拌均勻，無顆粒感。這些量可以做250克左右的裏脊肉，我們在家裏做的時候可以根據自己的菜來調整。這樣顏色特別紅，特別亮，顏色很好看。只要妳記住這個黃金秘訣，妳就可以做出酸甜可口的菜肴，甚至比餐館裏的還要好吃。平時經常吃糖醋排骨、糖醋裏脊、糖醋魚等。妳可以用這個黃金比例。
糖醋排骨是壹種具有代表性的傳統菜肴，具有糖醋風味的流行特點。它以新鮮豬排為主料，肉質鮮嫩，菜色鮮亮油潤。
“酸甜”是中國各大菜系共有的味道。糖醋排骨起源於浙江，是典型的浙菜。酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩。這道菜的關鍵是煎排骨，不要太生也不要太焦，只需微微焦脆的骨頭即可。糖漿壹定要小火煮，不然會很苦。
糖醋排骨來源:
糖醋排骨是壹種非常受歡迎的中餐，其酸甜的口感和清脆的口感深受食客的喜愛。關於糖醋排骨的來源，有幾種不同的說法。
壹種觀點認為糖醋排骨起源於江蘇無錫。據說在清朝光緒年間，無錫的肉販劉錫光為了使排骨更美味，嘗試加入糖和醋調味。因此，這種新的烹飪方法受到了當地人的熱烈歡迎，並逐漸傳播開來。所以無錫地區的糖醋排骨最為有名，成為了當地的特色菜。
另壹種觀點是糖醋排骨起源於浙江杭州。據說清朝乾隆年間，杭州的廚師為了迎合乾隆皇帝的口味，在紅燒排骨中加入了糖和醋。這種新的烹飪方法使排骨更加美味，乾隆皇帝對此非常滿意。因此，糖醋排骨成了杭州的壹道名菜。
還有壹種說法是糖醋排骨起源於山東。據說清朝嘉慶年間，山東壹位農民為了慶祝兒子的婚禮，做了壹道糖醋排骨。這道菜在婚禮上大獲成功，糖醋排骨成為山東特色美食。