內酯豆腐是壹種非常柔嫩軟的大豆制品。將內酯豆腐搭配上肉末，口感軟嫩爽滑，吃到嘴裏是多麽美妙的事情。秋冬季節的時候最適合吃豆腐了，豆腐的營養比較全面，可以預防骨質疏松，建議中年女性朋友們可以多吃，來保證補充身體所需要的營養。
今天給大家這道三分鐘就能完成的菜譜，趕緊自己動手試壹試吧。（減脂少油版）
食材：內脂嫩豆腐，肉末，蒜末，幹香菇，小米椒，蔥花，水澱粉，醬油。
1. 在碗中倒入適量水，把香菇泡十分鐘，泡軟之後先切成條再切成丁狀。泡好的香菇水留下來，後續會用到。這裏我們直接用的超市絞好的肉末，在裏面加入香菇丁，蒜末，適量的鹽和醬油調味攪拌，再加半勺食用油攪拌均勻。
2. 在鍋中倒入適量的油，需要減肥的夥伴可以換成橄欖油，油溫七成熟的時候，加入肉末煸出香味，然後再放入蒜末和小米椒，翻炒出香辣味，倒入剛才留下的香菇水，大火燒開。
3. 在超市買壹盒嫩豆腐過來，用刀切成好入口的小方塊，輕輕倒入鍋中。加入2勺醬油、少許白胡椒粉調味。調壹碗水澱粉，倒入適量清水加兩勺澱粉攪拌均勻，這個時候轉中火。
4.等到醬汁燒開後出鍋，裝盤撒上蔥花就可以了，醬汁可以多壹些，拌飯吃超下飯！
溫馨小貼士：
1.由於橄欖油中所含的膽固醇和飽和脂肪酸相對較低，它們可以幫助加速人體的新陳代謝，促進食物的消化吸收，並且對減肥有壹定的輔助作用。
2.用水澱粉勾芡，做好的菜看上去便會是比較黏稠，特別有食欲，出鍋後可以根據個人的口味搭配蔥花和花椒粉，口感都特別美味。