牛肉的營養價值壹直被人們所接受。經常吃牛肉對男性健康更有意義。最近關於健美和營養的爭論圍繞著兩個話題:低碳飲食和用牛肉代替雞肉和魚肉。牛肉再次被認為是肌肉增長飲食計劃中最重要的部分。阿諾德·施瓦辛格和弗蘭克·哥倫布聽到這個所謂的“最新發展”時會笑得前仰後合，因為他們從20世紀70年代就開始把牛排作為主食吃了——遠在科學實驗證明牛肉應該在五種飲食中每天至少吃壹次或兩次才能達到最佳效果之前。
牛肉富含肌氨酸。
將牛肉納入日常健身飲食的八大好處
1。牛肉富含肌氨酸。
牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，這使得它對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充ATP，從而使訓練持續時間更長。
2。牛肉含有維生素。
對蛋白質的需求越大，飲食中就應該添加越多的維生素B6。牛肉含有足夠的維生素B6，可以幫助妳增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成，從而幫助妳的身體在激烈的訓練後恢復。
3。牛肉中的肉堿
雞肉和魚肉中的肉堿和肌氨酸含量較低，但牛肉含量較高。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
4。牛肉含有鉀和蛋白質。
鉀是大多數運動員飲食中缺乏的壹種礦物質。低鉀水平會抑制蛋白質的合成和生長激素的產生，從而影響肌肉生長。中等牛肉富含蛋白質:4盎司的薄裏脊肉可以產生22克壹級蛋白質。