壹般來說，吃壽司要先吃清淡的食材，其次是濃郁的食材，最後才是壽司卷。這是因為，如果壹開始就吃油膩、味道濃郁的東西，油就會殘留在嘴裏，舌頭感受味道的功能就會變得遲鈍。
如果按食材排序的話，壹般先吃鯛魚、比目魚等白肉魚類，再吃金槍魚紅肉、海膽等食材豐富的魚類。吃完了豐富的食材，可以吃壹點姜或者喝茶來調節嘴裏的味道，這樣之後就可以繼續享受壽司的美味了。最後以壽司卷結束。
擴展數據:
在日本壽司店吃壽司的註意事項:
1，壽司飯不能蘸醬油。
吃壽司的工具沒有嚴格限制。妳可以用手或筷子。但需要註意的是，壽司飯壹定不能蘸醬油，這是違反禮儀的，醬油也會影響壽司省的味道。
2、軍艦的正確吃法。
推薦兩種方法，壹種是滴完醬油吃，另壹種是請壽司師傅刷完再吃醬油。錯誤的方法是用醋姜代替刷子來塗抹醬油，這在禮儀上是不正確的。
3.吃壽司時桌子的座位
基本上壽司店最高的座位是在老板的正對面，因為這個位置方便和店家或者壽司師傅溝通，所以如果帶貴賓去吃壽司，最好把這個座位讓給對方。
人民網-如何像專家壹樣吃壽司？
人民網-日媒:在日本壽司店吃飯需要註意哪些禮儀？