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以及壹些皮膚病的良好效果。現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的多少是控制和提高人體抗癌能力的決定性因素。西紅柿和蘋果中的蘋果酸
和其他有機酸，以及增加胃液酸度，幫助消化和調節胃腸功能。西紅柿含有果酸，可以降低膽固醇的含量。
非常有益。根據藥理學研究，
具有緩慢降壓、利尿消腫的功效，對高血壓、腎病患者有很好的輔助治療作用。西紅柿也有美容功效。番茄中含有的谷胱甘肽是維持細胞正常代謝不可缺少的物質，能抑制過氧化氫酶的活性，使其沈積在皮膚和內臟中。
或者消失，起到預防蝴蝶斑或者老年斑的作用。將西紅柿搗碎取汁，加入少許蜂蜜和鮮豆粉，拌勻，塗於面部和手臂，15分鐘後洗凈，常可減少皺紋。經常喝番茄汁或者用番茄汁洗臉，可以讓妳的臉有光澤紅潤。
壹、吃西紅柿要註意:要選個大、圓、飽滿、最美的食物。不要吃帶贅生物的西紅柿，因為這種贅生物就是腫瘤。
二、不要吃未成熟的西紅柿:由於藍色的西紅柿含有大量有毒的番茄紅素，孕婦食用後會出現惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對胎兒的發育有害。
三、不要空腹吃:西紅柿含有大量的膠質、果味、柿粉和可溶性。
同等成分。這些物質容易與胃酸發生反應，形成不溶性腫塊，堵塞胃出口，引起腹痛。